A la carte – Anno

RAKFISK

Rømme, rødløk, sylta beter, og lefse Årets rakfisk er produsert av regnbue-ørret ved Slidre Ørretsenter i Oppland Allergener: sulfitt gluten, melk fisk

JULETALLERKEN

Pinnekjøtt av lam, svineribbe, fåremør, svinemør, kålrotstappe, surkål, rødkål og mandelpoteter Allergener: melk, sulfitt

RISKREM

Med bringebærsaus Allergener, melk

Med ertestuing, stekt bacon, sennep Årets lutefisk kommer også i år fra brødrene Berg på Værøy i Lofoten. Lutefisken er produsert av tørrfisk som blir behandlet med lut i en spesiell og nøysom prosess. Tørrfisken blir først lagt i kaldt vann i 5-7 dager med daglig skifte av vann. Den vannmettede fisken blir så lagt…

OSTEKAKE

Med bringebærsaus Allergener, egg, melk, gluten

OSTETALLERKEN

Camembert fra Dovre ysteri Kraftkar blåmuggost fra Tingvoll Soleglad vellagret hvitost fra Skarbø gård på Strand Brie Réverénd fra Brie-regionen sør for Paris Serveres med kjeks og chutney Allergener: melk, gluten, nøtter, sulfitt