Kremet puré suppe med gravet filet av hjort og smørstekt sopp.

Allergener: sulfitt, melk, gluten

Serveres med rømme, rødløk, sylta beter, og potetlefse.
Årets rakfisk kommer fra Wangensten i Valdres.
Allergener: sulfitt gluten, melk fisk

Med gulbetpuré, chili-gresskarvinagrette og avruga kaviar.
Allergener: melk, skalldyr, fisk

Rakfisk som hovedrett med rømme, sylta beter, rødløk, lefse og kokt mandelpotet.

Rakfisk fra Wangensten er produsert av regnbueørret og vi får den levert i butt.

Allergener: gluten, fisk, sulfitt, melk

Med kremet sopp, ovnsbakte rotgrønnsaker, syrlig småløk og pepperglace.

Allergener: fisk, sulfitt, melk, gluten

Servert med søtpotetpure, ovnsbakte rotgrønnsaker, og salsa verde.
Allergener: fisk, sulfitt, melk.

Serveres med pinnekjøtt av lam, svineribbe, fåremør, svinemør, kålrotstappe, surkål, rødkål og mandelpoteter
Allergener: melk, sulfitt

Med mandelpotetpuré, ovnsbakte rotgrønnsaker og smørdampet brokkolini.

Allergener: melk, sulfitt

Serveres med pastinakkpuré, syltet småløk , grønn pepperglace og ovnsbakte rotgrønnsaker
Allergener: melk, sulfitt

Med ertestuing, stekt bacon, mandelpotet, sennepssaus

Årets lutefisk kommer også i år fra brødrene Berg på Værøy i Lofoten. Lutefisken er produsert av tørrfisk som blir behandlet med lut i en spesiell og nøysom prosess. Tørrfisken blir først lagt i kaldt vann i 5-7 dager med daglig skifte av vann. Den vannmettede fisken blir så lagt i bløt i kaldt vann tilsatt lut. Under denne behandlingen sveller fisken til mer enn sin opprinnelige størrelse. Når denne behandlingen er ferdig er fisken full av lut, har en ph-verdi på 11-12 og er giftig. For at fisken skal bli spiselig, må den igjen legges i vann i 4-5 dager. Lutefisken her på ANNO blir tilberedt i kjele med godt saltet vann. Der får den trekke skånsomt i 12-15 minutter.

Flatbrød, lefse og fin og grov sennep kommer med lutefisken din. Ønsker du revet brunost og sirup får du også det.
Allergener: fisk, melk, sennep, gluten, sulfitt

Serveres med brød og smør
Allergener: melk, skalldyr, bløtdyr, fisk, sulfitt, gluten

Tilsmakt med trøffelolje og parmesan. Serveres med brød og smør
Allergener: melk, gluten, egg

Med sopprisotto og asparges.
Allergener: melk, sulfitt, egg

Laget av 80% storfekjøtt og 20% lammekjøtt. Med salat, syltede grønnsaker, BBQ-saus, bacon, ost, aioli og stekt potet
Allergener: gluten, sulfitt, egg, melk, selleri, sennep

Tomatsaus, mozzarella, gulost, basillikum
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, røkt skinke, oregano.
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: gluten, melk

Parmaskinke,tomatsaus, mozzarella, gulost, pesto,ruccula
Allergener: gluten, egg, melk

Chili marinert kyllingbryst, barbeque, løk, mozzarella, gulost og oregano.
Allergener: melk, gluten, selleri, ansjos

Tomatsaus, chili, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: fisk, melk, gluten

Rømmesaus, ost, nduja, burrata, vårløk

Allergener: gluten, melk, sulfitt

Rømmesaus, ost, pesto, parmesan, rødløk

Allergener: gluten, melk, sulfitt, egg

Barbequesaus, ost, bacon, pepperoni, marinerte grønnsaker.
Allergener: gluten, sufitt, melk, selleri

Tomatsaus, ost, bacon, pepperoni, marinerte grønnsaker

Allergener: melk, gluten

Rømmesaus, ost, spekemør, pesto, ruccola
Allergener: gluten, melk

Rømmesaus, sopp, parmesan trøffelolje, ost

Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, ost, syltede grønnsaker, sopp, oregano

Allergener: gluten, melk, sulfitt

Allergener, egg, melk

Med bringebærsaus

Allergener, egg, melk, gluten

Med lakris-is fra Lamella
Allergener egg, melk, gluten

Med kyllingbryst, aioli, marinerte grønnsaker, salat, parmesan, pesto

Allergener: gluten, egg, melk, sulfitt, sennep

Blandet bladsalat med kylling, Cæsar dressing, parmesan.

Serveres med brød og smør

Allergener: gluten i brødet, egg, melk, sennep, ansjos

Tilsmakt med trøffelolje og parmesan. Serveres med brød og smør
Allergener: melk, gluten, egg

Serveres med brød og smør
Allergener: melk, skalldyr, bløtdyr, fisk, sulfitt, gluten

Klassisk tomatisert klippfiskgryte med chili, hvitløk, paprika, potet og olivenolje.

Serveres med focaccia-brød og smør.
Allergener: fisk, sulfitt

Melk og gluten i brødet

Laget av 80% storfekjøtt og 20% lammekjøtt. Med salat, syltede grønnsaker, BBQ-saus, bacon, ost, aioli stekt potet
Allergener: gluten, sulfitt, egg, melk, selleri, sennep

Tomatsaus, mozzarella, gulost, basillikum
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, røkt skinke, oregano.
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: gluten, melk

Parmaskinke,tomatsaus, mozzarella, gulost, pesto,ruccula
Allergener: gluten, egg, melk

Chili marinert kyllingbryst, barbeque, løk, mozzarella, gulost og oregano.
Allergener: melk, gluten, selleri, ansjos

Tomatsaus, chili, mozzarella, gulost, oregano
Allergener: fisk, melk, gluten

Rømmesaus, ost, nduja, burrata, vårløk

Allergener: gluten, melk, sulfitt

Rømmesaus, ost, pesto, parmesan, rødløk

Allergener: gluten, melk, sulfitt, egg

Barbequesaus, ost, bacon, pepperoni, marinerte grønnsaker.
Allergener: gluten, sufitt, melk, selleri

Tomatsaus, ost, bacon, pepperoni, marinerte grønnsaker

Allergener: melk, gluten

Rømmesaus, ost, spekemør, pesto, ruccola
Allergener: gluten, melk

Rømmesaus, sopp, parmesan trøffelolje, ost

Allergener: gluten, melk

Tomatsaus, ost, syltede grønnsaker, sopp, oregano

Allergener: gluten, melk, sulfitt

Allergener: melk, egg

Med bringebærsaus

Allergener, egg, melk, gluten

Med lakris-is fra Lamella
Allergener egg, melk, gluten

Kremet puré suppe med gravet filet av hjort og smørstekt sopp.

Allergener: sulfitt, melk, gluten

Med gulbetpuré, chili-gresskarvinagrette og avruga kaviar.
Allergener: melk, skalldyr, fisk

Med kremet sopp, ovnsbakte rotgrønnsaker, syrlig småløk og pepperglace.

Allergener: fisk, sulfitt, melk, gluten

Serveres med pastinakkpuré, syltet småløk , grønn pepperglace og ovnsbakte rotgrønnsaker
Allergener: melk, sulfitt

Allergener, egg, melk

Med bringebærsaus

Allergener, egg, melk, gluten